7月9日，大同市政府与华远(yuǎn)陆港集团(tuán)、北京一亩田新农(nóng)网(wǎng)络(luò)科技有限公司、华远(yuǎn)陆港大同公司签署战(zhàn)略合作协(xié)议，各方將充分发(fā)挥资源、资金、技术(shù)、管理和渠道优(yōu)势(shì)，共同建设(shè)运(yùn)营(yíng)北方预(yù)制菜產(chǎn)业(yè)园，著力打造中国(guó)预(yù)制菜產(chǎn)业(yè)万(wàn)亿赛道新高地。
据(jù)了解，预(yù)制菜是指以农(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品为原料，配以各种辅料，运(yùn)用標(biāo)准(zhǔn)化、智能化方式预(yù)加工而成的便捷菜品。近年来(lái)，因其即热、即食、即烹的优(yōu)点(diǎn)，不仅满足了个(gè)人消费(fèi)者快节(jié)奏、个(gè)性化生活需求，更成为餐饮企业(yè)降低经(jīng)营(yíng)成本、把控菜品质(zhì)量的“利器”。预(yù)制菜產(chǎn)业(yè)既是三次產(chǎn)业(yè)融合发(fā)展的新模式，也是深化农(nóng)业(yè)供给侧(cè)结(jié)构(gòu)性改革，满足人民群眾高品质(zhì)生活的必然结(jié)果。有数(shù)据(jù)显示，2021年我国(guó)预(yù)制菜市场(chǎng)规(guī)模约为3500亿元,预(yù)计(jì)2026年预(yù)制菜市场(chǎng)规(guī)模將突破1万(wàn)亿元。
大同作为全国(guó)北方农(nóng)牧交错(cuò)带核心示范市和全省雁门关(guān)农(nóng)牧交错(cuò)带示范区(qū)重点(diǎn)市，地处国(guó)际公认(rèn)的草食畜黄金生產(chǎn)带，农(nóng)牧资源丰富、產(chǎn)业(yè)基础(chǔ)雄厚、区(qū)位优(yōu)势(shì)明显。华远(yuǎn)陆港集团(tuán)深耕物流主业(yè)，构(gòu)建了较为完备的物流仓(cāng)储(chǔ)、国(guó)际贸(mào)易、保税加工、冷链运(yùn)输?shù)葹橐惑w现(xiàn)代物流综合运(yùn)营(yíng)服务(wù)体系。特別是大同陆港晋北肉类进(jìn)出口平台(tái)和山西北肉冷链加工產(chǎn)业(yè)园，已建设(shè)成为我省对(duì)接“一带一路”、融入京津冀和內(nèi)蒙古的重要畜產(chǎn)品国(guó)际贸(mào)易枢纽、交易中心和国(guó)家骨干冷链物流基地，服务(wù)京津晋冀和內(nèi)蒙古，辐射西北五省的生鲜、冻品供应(yīng)链全渠道服务(wù)平台(tái)。
根据(jù)协(xié)议，各方將携手成立北方预(yù)制菜產(chǎn)业(yè)园区(qū)运(yùn)营(yíng)管理公司，并適时(shí)组建北方预(yù)制菜產(chǎn)业(yè)发(fā)展及引导(dǎo)基金，助力区(qū)域预(yù)制菜產(chǎn)业(yè)发(fā)展及企业(yè)引导(dǎo)落户。以市场(chǎng)需求为引领(lǐng)，采用国(guó)际先进(jìn)的標(biāo)准(zhǔn)化、智能化生產(chǎn)线，针对(duì)家庭、快餐、OEM等渠道需求，规(guī)划建设(shè)日產(chǎn)量10万(wàn)份预(yù)制菜加工基地，引领(lǐng)预(yù)制菜產(chǎn)业(yè)健康、安全、可持续(xù)发(fā)展，为稳(wěn)住经(jīng)济(jì)大盘、助力乡(xiāng)村振兴贡献(xiàn)更大力量。
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